LICOR de MEL

Ingredientes

4 litros de água

1 litro de mel

1 litro de aguardente 

1 pau de canela

Confeção

Colocar a água, o mel e a canela num recipiente e levar ao lume, deixando ferver a mistura até de modo a que metade evapore. Retire do lume e misture a aguardente. 
Deixe arrefecer, retire o pau da cenela e algumas horas depois coloque numa garrafa de vidro.
Quanto mais tempo tiver engarrafado mais saboroso fica.

Eu costumo pô-lo no escuro e só uma semana depois é que provo.